（一）食品安全事故風(fēng)險(xiǎn)
溜溜果園集團(tuán)作為食品生產(chǎn)企業(yè)，始終將產(chǎn)品質(zhì)量視為生命支柱，目前已通過
ISO9001 質(zhì)量管理體系認(rèn)證和 ISO22000 食品安全管理體系認(rèn)證。公司以“優(yōu)質(zhì)原
料、嚴(yán)格控制、持續(xù)改進(jìn)、爭創(chuàng)一流”為質(zhì)量方針，成立了專門的質(zhì)量管理部
門，建立了覆蓋原材料采購、生產(chǎn)加工、 銷售流通全過程的質(zhì)量控制體系，制定
了不同工序多種細(xì)分產(chǎn)品的質(zhì)量控制及檢測標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)了自原材料入庫到產(chǎn)成品
出庫再到客戶反饋過程中任一環(huán)節(jié)的產(chǎn)品品質(zhì)狀況均可追溯，從源頭上識別、評
估食品中存在的潛在安全危害，進(jìn)而預(yù)防食品污染和保證食品安全。
公司雖建立了嚴(yán)密的食品安全控制體系，日常業(yè)務(wù)過程中也嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)質(zhì)
量控制標(biāo)準(zhǔn)，但若實(shí)際運(yùn)營過程中任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)疏忽，導(dǎo)致發(fā)生食品安全事
故，則可能會增加公司的成本或減少公司的收入，甚至造成公司被追索、訴訟或
受到相關(guān)處罰，從而對公司的業(yè)務(wù)、財(cái)務(wù)狀況或經(jīng)營業(yè)績產(chǎn)生不利影響。
（二）發(fā)生嚴(yán)重自然災(zāi)害的風(fēng)險(xiǎn)
公司主要原材料為以青梅為代表的特色水果，其生長過程中不可避免會受到
自然因素的影響。以青梅果為例，作為梅樹之果實(shí)，影響其產(chǎn)量的關(guān)鍵因素在于
開花期和幼果期的溫度、雨水等氣候狀況。梅花雖耐寒力強(qiáng)，短時(shí)間內(nèi)在-4℃ 至
-4.5℃ 的溫度下可不受凍害，而幼果一旦遇-4℃ 的低溫即受凍害脫落，導(dǎo)致無收
1。此外，若花期雨水過多或大風(fēng)頻繁，會影響昆蟲活動，進(jìn)而不利于授粉結(jié)實(shí)；
若出現(xiàn)暖冬天氣，會迫使梅樹提早開花而產(chǎn)生較多沒有雌蕊或雌蕊發(fā)育不健全的
殘缺花，均會導(dǎo)致較低的坐果率。因此， 極端嚴(yán)寒、冰雹及花期多雨、大風(fēng)等異
常氣候會造成青梅果減產(chǎn)和質(zhì)量下降。雖然公司在現(xiàn)有青梅主產(chǎn)區(qū)建立了成熟的
收購模式，且與部分地區(qū)農(nóng)戶、專業(yè)合作社進(jìn)行合作，通過給予青梅種植戶技術(shù)
1唐守順，青梅生長的環(huán)境條件及豐產(chǎn)栽培 [J].安徽農(nóng)業(yè)，1996(03):11。
指導(dǎo)擴(kuò)大了青梅種植的面積，但若全國較大范圍均遇到以上極端自然災(zāi)害，公司
仍然可能出現(xiàn)青梅采購數(shù)量和采購質(zhì)量得不到保證的風(fēng)險(xiǎn)。
（三）發(fā)生環(huán)境污染的風(fēng)險(xiǎn)
公司目前及募集資金投資項(xiàng)目生產(chǎn)的產(chǎn)品主要是特色果類休閑食品，在生產(chǎn)
加工過程中會產(chǎn)生廢水。報(bào)告期內(nèi)，發(fā)行人子公司詔安溜溜曾因污水收集管道破
損等因素導(dǎo)致水污染物排放超標(biāo)而被環(huán)保部門處罰。公司已及時(shí)做出多方面的整
改，除了重新修繕原有設(shè)施外，還更新制定了一系列環(huán)保指引，強(qiáng)化了對員工環(huán)
保方面的管理和培訓(xùn)，并引進(jìn)先進(jìn)廢水處理設(shè)備，且隨著國家最新環(huán)保政策的要
求不斷加大環(huán)保資金投入。公司不屬于重污染企業(yè)，不屬于重點(diǎn)排污單位，未發(fā)
生較大以上突發(fā)環(huán)境事件或者因環(huán)境污染問題造成重大社會影響。但是若發(fā)生意
外事故，公司仍然存在對環(huán)境造成一定污染的可能性甚至再次面臨行政處罰的風(fēng)
險(xiǎn)，從而增加公司在環(huán)保治理方面的費(fèi)用支出，對公司生產(chǎn)經(jīng)營、品牌形象造成
不良影響。
（四）經(jīng)銷商管理風(fēng)險(xiǎn)
公司采取“經(jīng)銷+直營”相結(jié)合的銷售模式，報(bào)告期內(nèi)，經(jīng)銷模式的銷售收
入占主營業(yè)務(wù)收入比分別為 93.99%、 88.72%和 86.44%，為公司重要的銷售渠
道。目前公司主要依賴各區(qū)域經(jīng)銷商進(jìn)行渠道拓展，截至 2018 年 12 月 31 日，公
司的經(jīng)銷商客戶共有 1,517 家。若未來重要經(jīng)銷商發(fā)生較大變動，將對公司的經(jīng)
營業(yè)績造成不利影響。同時(shí)，盡管公司通過與經(jīng)銷商簽訂經(jīng)銷合同約定對方的權(quán)
利和義務(wù)，以實(shí)現(xiàn)對其的日常管理和規(guī)范以及銷售業(yè)績的控制，但經(jīng)銷商在人、
財(cái)、物上皆獨(dú)立于公司，其與公司的利益訴求并不完全一致，在貫徹公司意圖、
執(zhí)行公司發(fā)展戰(zhàn)略方面可能偏離公司目標(biāo)，從而影響公司的銷售業(yè)績或銷售渠道
的拓展，甚至影響到公司的品牌形象。在經(jīng)銷商數(shù)量不斷擴(kuò)張的情況下，若公司
對經(jīng)銷商的管理能力沒有相應(yīng)提高或經(jīng)銷商實(shí)力跟不上公司發(fā)展要求，公司的經(jīng)
營業(yè)績及品牌形象將會受到負(fù)面影響。
（五）委外加工的風(fēng)險(xiǎn)
2016 年、 2017 年和 2018 年公司分別實(shí)現(xiàn)銷售收入 80,414.24 萬元、 84,659.67
萬元和 87,322.69 萬元。鑒于公司業(yè)務(wù)快速發(fā)展的勢頭以及青梅等鮮果收購后需立
即處理的特點(diǎn)，報(bào)告期內(nèi)公司將部分腌制、曬坯工序進(jìn)行委外加工，各期委外加
工金額占主營業(yè)務(wù)成本的比例分別為 3.42%、 1.91%、 1.41%。雖然公司嚴(yán)格篩選
外協(xié)廠商，且與其明確約定加工場地環(huán)境、設(shè)備條件、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)責(zé)任，并
在腌制、曬坯的各環(huán)節(jié)予以管理，但若外協(xié)廠商操作不慎或加工場地環(huán)境衛(wèi)生清
潔不當(dāng)，致使原材料受到污染，或加工不及時(shí)，將影響到公司產(chǎn)品品質(zhì)及實(shí)際產(chǎn)
量，甚至?xí)蛊髽I(yè)形象受損。
（六）工藝配方流失的風(fēng)險(xiǎn)
公司秉承“追求美味人生、創(chuàng)造幸福生活、鑄就民族品牌、成就百年偉業(yè)”
的企業(yè)愿景，結(jié)合特色果類食品深加工的特點(diǎn)，通過選用優(yōu)質(zhì)原材料，采用獨(dú)特
的工藝配方匠心制造每件產(chǎn)品。工藝配方是決定公司產(chǎn)品口味及品質(zhì)的主要因
素，但上述工藝配方的構(gòu)成難以通過專利方式進(jìn)行保護(hù)。目前，公司采取了極為
嚴(yán)密的保密措施并嚴(yán)格執(zhí)行，減少產(chǎn)品工藝配方對個人的依賴，降低技術(shù)流失風(fēng)
險(xiǎn)。雖然公司已與核心技術(shù)人員簽訂了《保密協(xié)議》，但不能完全保證公司不存
在工藝配方失密的風(fēng)險(xiǎn)。