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美國紐約再禁堂食 中餐館寒冬謀生難
來源:中新網(wǎng)  作者:喬民  發(fā)布時間:2020-12-16 17:32:05

原標(biāo)題:美國紐約再禁堂食 中餐館寒冬謀生難

 

  據(jù)美國《世界日報》報道,新冠肺炎疫情回升,紐約市當(dāng)?shù)貢r間14日再禁餐館堂食,顧客只能坐在戶外用餐座或點外賣,不過當(dāng)日陰雨濕冷、街頭冷清,餐館營業(yè)狀況不佳;大雪將至,也有業(yè)者忙著為戶外用餐區(qū)加裝保暖設(shè)施,為冬天惡劣天氣做準(zhǔn)備。

  疫情暴發(fā)以來,曼哈頓華埠餐館平日就生意清淡,14日在天氣影響之下,顧客更是寥寥無幾,路上行人減少,也讓多間餐館即便設(shè)置了可遮風(fēng)避雨的戶外用餐座,營業(yè)狀況仍差。

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  紐約市14日再禁堂食,面對寒冬餐館無奈,請工人“升級”餐館戶外用餐座。(美國《世界日報》記者顏嘉瑩/攝影)

  擺也街“上海綠波廊”餐廳經(jīng)理曾小紅表示,14日到中午僅有幾單外賣,營業(yè)狀況從10月多至今都相當(dāng)慘淡;該店員工更透露,曾有一天中午只做一單,僅拿到四元(美元,下同)小費。

  曾小紅14日趁著用餐人少,請工人為戶外用餐座加裝保暖設(shè)備;該店此前僅搭有遮陽棚,并用塑料布圍住四周來,為顧客遮風(fēng)擋雨,此次重搭棚子,并且裝上木板、窗戶等,為用餐顧客打造通風(fēng)且溫暖的空間,花費約5000元。

  曾小紅說,如今禁堂食,這周又要下雪,如果不為戶外用餐座“升級”,恐怕顧客更不愿意上門,即便生意虧本,還是希望能繼續(xù)營業(yè)下去、撐過疫情。

  伊利沙白街“上海小館”員工黃Sharen表示,當(dāng)日多數(shù)顧客都叫外賣;在禁堂食之前,天氣好的日子,大家還是會選擇在戶外用餐。

  黃Sharen解釋,由于堂食需要留下顧客姓名、電話等,有些客人擔(dān)心暴露隱私,寧愿外賣也不愿堂食;她說,禁堂食對生意的影響沒有想象中的大,“因為疫情之后,生意本來就很糟了。”

  勿街粵菜館14日則干脆只做外賣生意,連戶外用餐座都未擺放;員工李女士說,天氣這么糟,戶外用餐都沒人了,也不必把桌椅擺出來了。

  李女士表示,餐館在禁堂食前的最后一個周末生意不錯,部分熟客聽聞14日起禁堂食,趕忙在周末帶著家人來用餐,四張圓桌都被坐滿。

  對于禁堂食再加上本周天氣差,粵菜館老板寧愿只做外賣,李女士說,如果戶外用餐空間通風(fēng)不足,那也只是將“堂食”搬到戶外而已,與堂食沒有區(qū)別。

  李女士表示,粵菜館在9月、10月營業(yè)狀況不錯,將原來的五位廚師都請回來,禁堂食后,又只剩兩位師傅上班;第二波疫情襲來,加上天氣寒冷,該餐館的生意比4、5月疫情高峰期更差,希望政府能對小商家提供更多協(xié)助,否則恐難度過寒冬。

 

(文章來源:中新網(wǎng))

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